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辣椒精是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品。是一种天然食品成分的提取物,具有强烈的辛辣味,一般需要稀释后食用,常被用来制作食品调料。辣椒精在常温下是一种暗红色的浓稠液体,保持辣椒本身固有的色香味,易溶于各种食用油。
提纯辣椒精
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